Grillberater

Wir Schweizer sind nicht nur Grillweltmeister, wir legen auch besonderen Wert auf den richtigen Grill und setzen auf hochwertige Varianten, die viel Know-how in sich vereinigen.

Achten Sie beim Kauf eines Grills auf Folgendes:

Grilltyp

Je nach Vorliebe haben Sie die Wahl zwischen Holzkohlegrill, Gasgrill, Pelletgrill, Keramik-Grill oder Elektrogrill. Weitere Informationen dazu finden Sie in unserem detaillierten Grill-Berater hier.

Grösse

Zu gross gibt es nicht, daher sollten Sie einen grösseren Grill kaufen, um bei grösseren Barbecue-Festen dementsprechend Grilliergut gleichzeitig zubereiten zu können. Aber auch wenn Sie indirekt grillieren möchten, kann es bei einem zu kleinen Grill schnell Probleme geben, da es hier vorkommen kann, dass die Luft nicht ausreichend zirkulieren kann.

Preis

Wer einen billigen Grill kauft, kauft zwei Mal! Lieber etwas mehr Geld in das Gerät investieren. Die teureren Modelle zeichnen sich nicht nur durch ihre umfangreiche Ausstattung aus, auch die verwendeten Materialien (wie zum Beispiel Edelstahl oder Keramik) halten der Witterung im Garten oder auf dem Balkon stand.

Höhenverstellbarer Rost

Bei einem Grill ohne Abdeckung sollte der Rost in der Höhe variabel sein, so können Sie je nach Wärme Ihr Grilliergut positionieren.

Fester Stand

Ein fester Stand ist für einen Grill unverzichtbar, da es sonst zu schweren Unfällen kommen kann. Achten Sie beim Kauf darauf, dass der Grill stabil ist.

Welcher Grill zum Campen?

Um beim Campen ebenfalls grillen zu können, sollten Sie einen kleinen kompakten Grill wählen. Hier gibt es Modelle für Gas und Holzkohle. Elektrogrills sind nachteilig, da eine Stromquelle benötigt wird.

Plancha

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Die Plancha (spanisch für „Eisen“) hat ihren Ursprung in Spanien und Frankreich. Im Gegensatz zum klassischen Grillrost handelt es sich hierbei um eine geschlossene, glatte Grillplatte.

Das Besondere: Bei extrem hohen Temperaturen (oft über 300°C) entsteht der sogenannte Leidenfrost-Effekt. Dabei bildet sich ein kleiner Dampffilm zwischen der Platte und dem Grillgut, wodurch das Fleisch oder Gemüse quasi auf der Hitze schwebt und im eigenen Saft gart, ohne auszutrocknen. Das Ergebnis ist eine durchgehende, perfekte Kruste (Maillard-Reaktion) bei maximaler Saftigkeit.

Lesen Sie unseren Ratgeber zu Planchagrills hier.