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| Menge | Zutaten | Vorbereitung/Zubereitung | |||
| 4 | Maispoularden Schenkel | Poularde mit Marinade marinieren | |||
| 2 | Zitronengras | Alles zusammen mischen zu einer Marinade | |||
| 1 | Chilli,klein | ||||
| 1 | Knoblauchzehe | ||||
| 2TL | Honig | ||||
| 1 | Currypaste rot | ||||
| 2TL | Terriakysauce | ||||
| 2TL | Öl | ||||
| 1 | Peperoni rot | In grobe Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer,Öl und Zucker mischen | |||
| 1 | Peperoni gelb | ||||
| 1 | Zucchetti | ||||
| 1 | Aubergine, mittel | ||||
| 100 g | Tomatensauce | ||||
| 4 | Cherrytomate,gross | Halbieren und zum restlichen Gemüse geben | |||
| Zucker | |||||
- Zitronengras,Chilli, Knoblauch, Honig, Currypaste rot, Terriakysauce und Öl zu einer Marinade vermischen.
- Maispoularde darin wenden und mit Folie abdecken und für 4Std. ziehen lassen.
- Gemüse in Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer,Zucker und Öl mischen.
- Grill vorbereiten für direktes Grillieren (200 °C).
- Poulet von beiden Seiten kross braten, auf die Seite ziehen und auf 78 °C Kern ziehen lassen.
- Gemüse gleichzeitig auf dem Grill an grillieren.
- Tomatensauce aufwärmen.
- Anrichten nach Lust und geniessen
