Dieser universell einsetzbare Messer kann zwischen einem Office- und dem Kochmesser eingeordnet werden. Es eignet sich hervorragend zum Tranchieren und Filetieren, ist aber auch ideal zum schneiden und zerteilen von Gemüse, Salat und kleinen Fleischstücken aller Art. Die leicht abgerundeten Kanten und die nach vorne abgeschrägte Form ermöglicht eine optimale Handhabung.

 

Die Messerklinge wurde aus einem Stück Stahl geschmiedet. Dieser sehr hochwertige Chrom-Molybdän-Stahl hat einen hohen Kohlenstoffgehalt für besonders gute Schnitttauglichkeit. Im modernsten Vakuum-Härteverfahren wir eine Härte von 56-57 HRC erreicht. So entsteht eine Messerklinge, die eine hervorragende Schneideeigenschaft und höchste Schnitthäufigkeit aufweist. Die feine Politur und der letzte Scharfschliff von Meisterhand garantiert langanhaltende Freude am schneiden.

 

Der ergonomische, samtige und besonders widerstandsfähige Griff liegt besonders gut und sicher in der Hand. Die Schalen des fugenlosen Griffs sind mit drei Edelstahlnieten fest miteinander verbunden. Dadurch ist das Material besonders widerstandsfähig und hält Temperaturen von bis zu 200 °C stand (kurzzeitkontakt).